(für 2 Personen)

Zutaten:

  • 200 g Fit4Day Protein Pasta
  • 200 g magere Schinkenwürfel
  • 1 mittlere Zwiebel
  • Basilikum
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 4 Cocktailtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan

 

Zubereitung:

Die Fit4Day Protein Pasta nach Anleitung kochen, abgießen und warm halten. Den grünen Spargel putzen und kurz in Salzwasser blanchieren, danach in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Olivenöl und den halbierten Cocktailtomaten ganz kurz in der Pfanne anschwenken. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den Schinkenwürfeln ebenfalls in die Pfanne geben und kräftig abschmecken. Die gekochte Pasta dazu geben und alles noch einmal kurz durchmischen.
Eine Portion auf einen Teller geben und mit Parmesanraspeln und Basilikumblättern servieren.

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