Zutaten:

  • 500 g Hühnchenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Erdnussmus
  • 200 ml Kokosmilch
  • Gewürze:  Kurkuma, Paprikapulver scharf, frischer Rosmarin

 

Zubereitung:

Pasta nach Anleitung kochen. Gut abtropfen lassen.

Hähnchenbrust, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. In eine Pfanne geben und anbraten. Nach und nach die Kokosmilch und das Erdnussmus dazu geben. Etwas köcheln lassen. Wer es scharf mag, kann frischen Ingwer oder Chili dazu geben.

Pasta auf einen Teller geben, fertige Soße darüber geben – fertig!

 

 

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