Zutaten:

  • 2 Portionen Fit4Day Protein Pancake
  • 1 Packung Räucherlachs (200 g)
  • 100 g fettarmer Frischkäse
  • 2 EL Dijon Senf
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Blattsalat
  • Salz & Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Pancakes nach Anleitung zubereiten und zunächst  beiseite stellen. Den Frischkäse und den Senf gründlich miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frühlingszwiebeln waschen, in dünne Ringe schneiden und unterrühren.
Diese Mischung nun auf die Pancakes streichen und mit dem Räucherlachs belegen. Zum Schluss noch einige Salatblätter waschen und auf den Lachs legen.
Die belegten Pancakes  nun straff einrollen und servieren.

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