Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Porridge Apfel-Zimt
• 180 g Mehl
• 2 Eier
• 1/2 Päckchen Backpulver
• etwas Süßstoff

Füllung:

• 2-3 Äpfel
• Zimt
• optional: Zucker oder kalorienarmer Zuckerersatz

Topping:

• 20 g Rosinen
• 10 g Mandeln (gehobelt)

Zubereitung

Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig vermengen. Je nach Konsistenz (abhängig von der Größe der Eier) noch etwas Wasser dazu geben. Der Teig darf jedoch nicht kleben, sondern muss leicht mürbig sein. Nun ca. 2/3 vom Teig nehmen und eine Tarte-Form (18er oder 24er Form) damit auslegen. Dabei darauf achten, dass der Teig etwas am Rand hoch geht.

Die gewaschenen Äpfel in längliche, dünne Stücke schneiden, mit Zimt (und falls gewünscht Zuckerersatz) würzen und auf den Teig legen. Nun das restliche Drittel vom Teig ausrollen, in lange Streifen schneiden und daraus eine Art Gitter über die Apfelschicht legen. Das Ganze dann für ca. 25 - 30 min. backen. Je nach Geschmack noch mit ein paar Rosinen und in einer Pfanne leicht angerösteten Mandeln toppen.

Zutaten

Teig:

• 3 Packungen Fit4Day Superfood Porridge Heidelbeere Vanille
• 3 Eier
• 500 g Magerquark
• 300 g Frischkäse light
• 1 Packung Puddingpulver Vanille
• etwas Süßstoff

Früchtfüllung:

• 150 g Heidelbeeren

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Eier trennen. Das Eigelb, das Porridgepulver und die restlichen Zutaten für den Teig gut durch pürieren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Nun die Heidelbeeren unterrühren und die Masse für ca. 35 - 40 Minuten backen. Den fertigen Cheesecake am besten im leicht geöffneten Backofen auskühlen lassen.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Porridge Apfel-Zimt
• 30 g Mehl
• 2 Eier
• 10 g Leinsamen
• 1/4 Packung Backpulver
• 15 g flüssiges Kokosöl
• etwas Süßstoff

Guss:

• zuckerfreie weiße Schokolade
• Optional: Lebensmittelfarbe, Schokodrops

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Zutaten für den Teig vermengen und in runder Form auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Die Cookies für etwa 10 Minuten backen.

Für den Guss die weiße Schokolade schmelzen, falls gewünscht mit Lebensmittelfarbe vermischen und auf die Cookies geben. Bei Belieben noch mit Schokodrops toppen.

Zutaten

Boden:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Porridge Exotic
• 30 g Gourmet Premium Pro Protein Coconut
• 30 g gemahlene Haferflocken (oder Mehl)
• 2 reife Bananen
• 5 g Backpulver
• 2 Eier

Creme:

• 150 g Magerquark

Fruchtschicht:

• 250 g Mango (püriert)
• 1 Packung Vanillepuddingpulver (à 37 g)
• 50 ml Wasser

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Boden pürieren, in eine Form geben (hier: 24 cm Silikonform) und für ca. 25 Minuten backen.

Das Puddingpulver mit der pürierten Mango und 50 ml Wasser zubereiten. Den fertig gebackenen Boden gleichmäßig mit Quark bestreichen und die Fruchtmasse vorsichtig darauf verteilen. Vor dem Anschnitt solltet ihr den Kuchen für mindestens 2 - 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Porridge
• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 1/2 Packung Backpulver
• etwas Süßstoff

Creme:

• 100 g Mango (püriert)
• 150 g Quark
• 2 Blatt Gelatine
• etwas Süßstoff

Topping:

• 3 Nektarinen (in 6 Hälften geschnitten)
• etwas Zuckerglasur oder Magerquark

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zutaten für den Teig vermengen und Muffinförmchen ca. 1/3 damit füllen. Anschließend  für ca. 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten für die Creme vermengen. Nun die eingeweichte Gelatine in einem Topf erwärmen und die Masse  dazu geben. Die Mango-Creme nun auf den fertig gebackenen Teig geben. Die Muffins für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und im Anschluss die Nektarinenhälften darauf platzieren. Zum Schluss mit ein paar weißen Punkten aus Zuckerglasur (Tube) oder Magerquark dekorieren.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Porridge Exotic
• 30 g Kokosmehl
• 10 g Leinmehl
• 250 g Kürbis (püriert)
• 50 g Quark
• 2 Eier
• 30 g Rosinen
• Zimt
• 1/2 Packung Backpulver
• optional: etwas Süßstoff

Topping:

• 20 g Gourmet Premium Pro Protein Coconut
• 15 g Kokosflocken
• 50 g Kürbis (püriert)
• 2 Blätter Gelatine

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig vermengen, in Muffinförmchen geben und für ca. 25 min. backen.

In der Zwischenzeit die Gelatine ein paar Minuten in kaltem Wasser aufweichen. Anschließend in einem Topf leicht erwärmen und die anderen Zutaten fürs Topping dazu geben. Je nach Geschmack noch mit ein paar Kokosflocken toppen und für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Porridge Exotic
• 30 g Kokosmehl
• 10 g Leinmehl
• 250 g Kürbis (püriert)
• 50 g Quark
• 2 Eier
• 30 g Rosinen
• Zimt
• 1/2 Packung Backpulver
• optional: etwas Süßstoff

Topping:

• 20 g Gourmet Premium Pro Protein Coconut
• 15 g Kokosflocken
• 50 g Kürbis (püriert)
• 2 Blätter Gelatine

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig vermengen, in Muffinförmchen geben und für ca. 25 min. backen.

In der Zwischenzeit die Gelatine ein paar Minuten in kaltem Wasser aufweichen. Anschließend in einem Topf leicht erwärmen und die anderen Zutaten fürs Topping dazu geben. Je nach Geschmack noch mit ein paar Kokosflocken toppen und für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

• 2 Packungen Fit4Day Protein Porridge Rote Früchte
• 30 g Gourmet Premium Pro Protein Cinnamon Roll
• 10 g Leinmehl
• 350 g Hokkaidokürbis
• 150 g Beeren
• 2 Eier
• 1/2 Packung Backpulver
• etwas Zimt, Kardamom und Lebkuchengewürz
• optional: etwas zusätzliche Süße nach Wahl

Zubereitung

Den Backofen auf 170°C vorheizen. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser für ca. 7 Minuten in der Mikrowelle garen. Alternativ kann man ihn auch in einem Topf weich kochen.

Anschließend pürieren und zusammen den restlichen Zutaten vermengen. Den Kürbiskuchen nun für etwa 40 - 45 Minuten backen.

Zutaten

• 4 EL Naturjoghurt
• 4 EL Fit4Day Protein Müsli
• 1 Hand voll Blaubeeren
• 1 Hand voll Himbeeren

Zubereitung

Die Hälfte des Naturjoghurts ins Glas geben. Als nächstes die Hälfte vom Müsli auf den Joghurt verteilen. Die Beeren waschen und ein paar auf der ersten Müslischicht verteilen. Dann das restliche Müsli darüber geben, den restlichen Joghurt dazu und zum Abschluss noch mit den letzten Beeren dekorieren.

Das Glas gut verschließen und zum Frühstück genießen.

Zutaten

Zutaten:

• 100 g Fit4Day High Protein Pasta
• 50 g Hühnchen oder Tofu oder Garnelen
• Gemüse nach Wahl z. B. Paprika, Karotten, Sprossen, Pak Choi etc.
• 1 Schalotte
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1/2 Limette
• 1 EL geröstete Erdnüsse (ca. 10 g)

Sauce:

• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Erythrit
• 1/2 TL Chiliflocken
• 100 ml Wasser

Zubereitung

Die Fit4Day High Protein Pasta wie auf der Verpackung angegeben kochen. Inzwischen die Zutaten für die Sauce verrühren. Nun das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und den Knoblauch auf mittlerer Stufe anrösten. Das vorbereitete Gemüse hinzugeben sowie die gewählte Proteinquelle (Hühnchen/Tofu/Garnelen). Alles zusammen  anbraten.

Die fertige Pasta abgießen und in die Pfanne geben. Das Ei hineingleiten und stocken lassen. Alles mit der Sauce ablöschen und etwa 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Zum Schluss mit Erdnüssen bestreuen und mit Limette abschmecken.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Protein Pancake

Topping:

• nach Belieben

Zubereitung

So schnell habt ihr mit Sicherheit noch nie frische Donuts gemacht!

Einfach zwei Packungen Fit4Day Protein Pancake Mischung mit etwa 120 ml Wasser vermengen, in Donutförmchen füllen und im Backofen für ca. 15 Minuten bei 180 °C backen.

Da der Protein Pancake Teig eher neutral und nur ganz leicht süßlich schmeckt, könnt ihr ihn nach Belieben würzen, süßen und toppen

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Pancake

Füllung:

• 200 g Packet Räucherlachs
• 100 g fettarmer Frischkäse
• 2 EL Dijon Senf
• 2 Frühlingszwiebeln
• Blattsalat
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Pancakes nach Anleitung zubereiten und zunächst beiseite stellen. Frischkäse und den Senf gründlich miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln waschen, in dünne Ringe schneiden und unterrühren.

Diese Mischung nun auf die Pancakes streichen und mit dem Räucherlachs belegen. Zum Schluss noch einige Salatblätter waschen und auf den Lachs legen.

Die belegten Pancakes  nun straff einrollen und servieren.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Pancake

Füllung:

• 1 mittelgroßen Apfel
• 1 Hand voll Rosinen oder anderes Trockenobst
• 1 TL Zimt
• 1 Hand voll Walnüsse
• Ahornsirup
• 200 g fettarmer Frischkäse

Zubereitung

Die Pancakes nach Anleitung zubereiten und beiseite stellen. Die Rosinen mit heißem Wasser überbrühen und kurz stehen lassen; dann das überschüssige Wasser abgießen. Den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Etwa 2 EL Ahornsirup dazu geben und den Zimt und alles vermischen. Die Walnüsse grob hacken und ebenfalls dazu geben. Wenn anderes Trockenobst verwendet wird, dies ebenfalls grob haken.

Alles zu dem Frischkäse geben und gründlich verrühren.

Die Masse jeweils ins unterste Drittel der Pancakes streichen und dann sorgfältig einrollen. Die gerollten Pancakes noch etwa eine Stunde vor dem Servieren kühl stellen.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Pancake
• optional: etwas Süße nach Wahl

Füllung:

nach Belieben, zum Beispiel Schokosirup und Mandeln

Zubereitung

Das Waffeleisen vorheizen. Den Pancake Teig nach Anleitung zubereiten und für ca. 4-6 Minuten ausbacken. Die fertigen Waffeln mit zum Beispiel Schokosirup und Mandeln toppen und am besten warm genießen.

Zutaten

Teig:

• 2 Packungen Fit4Day Protein Pancake

Füllung:

• 100 g Hackfleisch
• 1 große Tomate
• 100 g fettarmer Frischkäse
• Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung

Den Pancake Teig nach Anleitung zubereiten. Die angewärmte Pfanne dünn mit auspinseln und einen Teil vom Teig hinein geben. Bei mittlerer Hitze mit Deckel zunächst stocken lassen, dann den Deckel abnehmen und den Wrap wenden. Anschließend den zweiten Wrap in der Pfanne zubereiten.

Die fertigen Wraps abkühlen lassen. In der Zeit das Hackfleisch anbraten. Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben würzen. Anschließend Hackfleisch, Tomaten und Frischkäse im Wrap verteilen und zusammenklappen.

Die Wraps lassen sich auch gut vorbereiten und, je nach Füllung, auch in der Mikrowelle erwärmen.

Zutaten

Teig:

• 1 Packung Fit4Day Protein Pizza Backmischung
• 1 Prise Salz
• 180 ml warmes Wasser

Füllung:

• Tomatensoße
• 100 g geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano (getrocknet)
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g Salami
• 4 frische Champignons

Zubereitung

Den Fit4Day Pizzateig nach Anleitung zubereiten und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort abgedeckt mit einem Tuch 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Währenddessen die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden und die Salami ebenfalls in Streifen schneiden.

Wenn der Teig gut aufgegangen ist, diesen erneut kräftig durchkneten und zwischen zwei Blättern Backpapier gleichmäßig ausrollen. Die Pizza auf ein Backblech legen und dann das obere Backpapier abziehen.

Die Tomatensoße auf den Pizzateig geben, dabei  den Rand aussparen. Nun die restlichen Zutaten auf den Pizzateig geben, zum Schluss den Käse. Die Pizza zur Hälfte falten und an den Rändern gut zudrücken. Die Pizza Calzone bei 200 °C Ober-und Unterhitze 12 bis 14 Minuten backen.

Zutaten

Teig:

• 1 Packung Fit4Day Protein Pizza Backmischung
• 180 ml kaltes Wasser
• etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Topping:

• 20 g Mandeln (gehobelt und/oder gehackt)
• 60 g Gratin-Käse light

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Pizzateig nach Anleitung zubereiten. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, den Teig dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen. Zum Schluss das Topping auf den Plätzchen verteilen und die herzhaften Cookies goldbraun backen.

Zutaten

Teig:

• 1 Packung Fit 4 Day Protein Pizza Backmischung
• 1 Prise Salz
• 180 ml warmes Wasser

Füllung:

• 500 g Blattspinat
• 250 g geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin
• 1 Kugel Mozzarella
• 250 g Schinkenwürfel (optional  Lachs oder Salami)

Zubereitung

Den Fit 4 Day Pizzateig in eine Schüssel geben. Das Wasser hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort abgedeckt mit einem Tuch 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Währenddessen den Blattspinat waschen, gründlich trocknen und fein zerkleinern. Achtung, kein Mus daraus werden lassen. Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter ebenfalls unter die Masse geben.

Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden; beiseite stellen.

Wenn der Teig gut aufgegangen ist, diesen erneut kräftig durchkneten und eine kleine Kugeln formen. Diese Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen, bis sie in etwa den Durchmesser einer Untertasse haben.

In die Mitte nun einen gehäuften Teelöffel der Masse darauf gebben zusammen mit, ein paar Schinkenwürfel und eine halbe Scheibe Mozzarella geben. Das Ganze wie ein Säckchen oben zusammenraffen und die Teigstücke gut fest drücken.

Die Bomben auf ein Backblech legen und noch ein wenig gehen lassen. Das Blech bei 180 °C ca. 20 Minuten backen lassen.

Zutaten

• 1 Packung Fit4Day Protein Pizza Backmischung
• 180 ml warmes Wasser
• Tomatensoße
• 1 Packung geriebener Mozzarella light
• Oregano getrocknet
• Pfeffer
• Etwas Olivenöl
• Kräuterquark oder Sour Cream

Zubereitung

Den Fit 4 Day Pizzateig in eine Schüssel geben. Das Wasser hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort abgedeckt mit einem Tuch 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig nach der Ruhezeit auf einer mit Vollkornmehl bestäubten Fläche gleichmäßig ausrollen.

Den Teig mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen mit Tomatensoße bestreichen. Noch etwas Käse, Salz, Pfeffer und Oregano darüber streuen. Die Teigstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen und die Pizzastangen ca.12 bis 14 Minuten backen bis sie knusprig sind und der Käse zerlaufen ist.

Die Pizzastangen entweder gleich warm genießen oder mit Kräuterquark oder Sour Cream.

Zutaten

• 1 Packung Fit4Day Protein Porridge „Apfel Zimt“
• 100 ml Wasser
• 1 Hand voll Nüsse nach Geschmack (zum Beispiel Haselnüsse, Walnüsse, Cashews)
• 1 Hand voll Trockenfrüchte nach Geschmack (zum Beispiel Datteln, Cranberries, Feigen)
• frisches Obst (idealerweise feste Äpfel oder Birnen)

Zubereitung

Das Protein Porridge in eine Schüssel geben, unter Rühren mit heißem Wasser übergießen, so dass alles bedeckt ist. Das Ganze etwa 10 Minuten quellen lassen. In dieser Zeit die Nüsse und das Trockenobst grob hacken, das frische Obst waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten gut verrühren und in eine ofenfeste Form geben.

Im Backofen bei 180 °C Ober-und Unterhitze 15 bis 20 Minuten backen. Am besten noch warm genießen.

Zutaten

• 1 Packung Fit4Day Porridge „Rote Früchte“
• 100 ml Wasser
• frische Beeren, zum Beispiel Himbeeren und Blaubeeren

Zubereitung

Das Protein Porridge in eine Schüssel geben, unter Rühren mit heißem Wasser übergießen, so dass alles bedeckt ist. Das Ganze etwa 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Beeren waschen und ggf. putzen und beiseite stellen.

Das Porridge mit den Beeren dekorieren. Optimal mit ein wenig frischer Joghurt, Honig oder Ahornsirup verfeinern.

Zutaten

Brot:

• 1 Packung Fit4Day Protein Brot Backmischung
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 kleine Karotte
• getrocknete Kräuter nach Wahl
• eine Handvoll Körnermischung
• 210 ml Wasser

Belag:
nach Belieben, zum Beispiel

• fettarmer Frischkäse
• Gouda light
• Schinken
• Ruccola
• ein paar Scheiben Gurke und Tomate und
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Karotte schälen und grob raspeln;  die Zwiebel fein haken. Die Körnermischung zusammen mit 1 bis 2 TL getrockneten Kräuter vermengen. Alles unter die Brot Backmischung rühren und daraus nach Anleitung einen Brotteig bereiten.

Den Teig mit bemehlten Händen in eine Kastenform geben oder mit der Hand einen Brotlaib formen und mit einem Tuch abgedeckt 45 bis 60 Minuten ruhen lassen.

Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-und Unterhitze 50 bis 60 Minuten backen.

Das Brot abkühlen lassen und währenddessen die Zutaten für den Belag vorbereiten. Scheiben vom Brot abschneiden und nach Belieben belegen.

Zutaten

• 1 Packung Fit4Day Protein Pancake
• 100 g Kürbis
• etwas Zimt und Kardamom
• etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser für ca. 4-5 Minuten in der Mikrowelle garen. Alternativ kann man ihn auch in einem Topf weich kochen. Anschließend pürieren, den Packungsinhalt der Protein-Pancake-Mischung und die Gewürze dazu geben. Den Teig am besten mit einem Schneebesen glatt rühren. Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pumpkin Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Zutaten

• 1 Packung Fit4Day Protein Porridge „Exotic“
• 100 g Kürbis
• 100 g Naturjoghurt
• etwas Zimt
• optional: etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser für ca. 4-5 Minuten in der Mikrowelle garen. Alternativ kann man ihn auch in einem Topf weich kochen. Anschließend pürieren. Den pürierten Kürbis mit dem Protein Porridge Pulver und  den restlichen Zutaten vermengen.  In ein Glas geben und genießen.

Zutaten

• 1 Packung Fit4Day Protein Brot Backmischung
• schwarze Oliven
• Paprikapulver edelsüß
• getrocknete Kräuter
• gute 3 EL Tomatenmark

Zubereitung

Den Brotteig mit geschnittenen Oliven, Paprikapulver, getrocknete Kräuter und Tomatenmark mischen und nach  Anleitung zubereiten. Den Teig für 10 bis 15 Minuten gehen lassen. Anschließend kleine Brötchen aus dem Teig formen und für  ca. 30 Minuten bei 180 °C backen.